ওএমআরআই 15 নাইট্রোজেন 60 অ্যামিনো অ্যাসিড কম্পো জল দ্রবণীয় সার

 

 

 

 

অ্যামিনো অ্যাসিড
রাসায়নিক সংস্থাগুলি যা একটি "অ্যামিনো" গ্রুপ এবং একটি "অ্যাসিড" গ্রুপ ধারণ করে।যেহেতু তাদের একটি ক্ষারীয় গ্রুপ এবং একটি অ্যাসিড গ্রুপ রয়েছে, তাই তারা যে দ্রবণটি রয়েছে সেটির পিএইচ নির্ভর করে তারা অ্যাসিড বা ক্ষার হিসাবে আচরণ করতে পারে।তারা পানিতে দ্রবণীয়, বর্ণহীন এবং স্ফটিকযোগ্য।

প্রায় 100 টি বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড পরিচিত, তবে কেবল 20 টি প্রাকৃতিক প্রোটিন উপাদান।বাকিরা প্রোটিনে পাওয়া যায়নি বলে নন-প্রোটিক অ্যামিনো অ্যাসিড হিসাবে পরিচিত।সমস্ত জীবিত প্রজাতি এমিনো অ্যাসিড থেকে তাদের নিজস্ব প্রোটিন সংশ্লেষ করতে সক্ষম।জীবনের জন্য প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি পাওয়ার জন্য প্রাণীদের তাদের খাদ্যতালিকা গ্রহণ করার সময় উচ্চতর উদ্ভিদগুলি তাদের প্রয়োজনীয় অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি সংশ্লেষিত করে।এক অ্যামিনো অ্যাসিডের অ্যাসিড গ্রুপ এবং অন্যটির অ্যামিনো গ্রুপে যোগ দিলে অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি পেপটাইড ব্রিজের মাধ্যমে আবদ্ধ থাকে এবং গলিত পেপটাইড তৈরি করে।যেমনটি উপরে বর্ণিত হয়েছে, যখন বেশ কয়েকটি পেপটাইড সংক্ষিপ্ত শৃঙ্খলা গঠনে যোগদান করে, তখন তাদের অলিগোপপটিডস (ডিপাইপটিডস, ট্রিপাইপটিডস, ইত্যাদি) বলা হয় এবং এগুলি পলিপেপটিডস গঠন করে যা ফলস্বরূপ প্রোটিনের অণুগুলি তৈরি করে।বিপরীত প্রক্রিয়া অনুসরণ করার পরে, প্রোটিনগুলি পেপটাইডে বিভক্ত হতে পারে এবং এগুলি হাইড্রোলাইসিস নামক প্রক্রিয়ার মাধ্যমে অ্যামিনো অ্যাসিডে পরিণত হয়।
গাছপালা নাইট্রিক বা অ্যামোনিক নাইট্রোজেন থেকে অ্যামিনো অ্যাসিড সংশ্লেষ করতে সক্ষম হয়, যা তারা মাটিতে খুঁজে পায়।এই সংশ্লেষণ একটি যথেষ্ট শক্তি ব্যয় জড়িত।জীবিত প্রাণীদের দ্বারা সংশ্লেষিত সমস্ত অ্যামিনো অ্যাসিডগুলি "এল" (লিভারোটেটরি) আকারে থাকে এবং এগুলি কেবল উদ্ভিদ এবং অন্যান্য জীবন্ত প্রাণীদের ক্ষেত্রেই কার্যকর হতে পারে।তথাকথিত "ডি" (ডেক্সট্রোটোটারি) ফর্মগুলি উদ্ভিদের পুষ্টির জন্য ব্যবহারযোগ্য নয়।